依照《食物安天下家规范罐头食物》（GB7098—2015）界说，罐头食物是以生果、蔬菜、食用菌、畜禽肉、水产动物等为原料，经加工管束、装罐、密封、加热杀菌等工序加工而成的贸易无菌的罐装食物。

　　“贸易无菌”是指罐头食物颠末适度热杀菌后，不含有致病性微生物，也不含有正在常常温度下能正在此中生息的非致病性微生物的形态。罐头食物根本加工设施众为原辅料正在经管束烹制后装入包装容器，正在真空条目下（或充入惰性气体）对包装容器举办密封，再对密封后的产物举办灭菌。

　　正在“贸易无菌”助力下，罐头保鲜无需防腐剂来“众此一举”。通常环境下，罐头产物的包装质料对光辉、氧气、水汽的阻隔性越好，其留存期越长。

　　依照《食物安天下家规范罐头食物》（GB7098—2015）界说，罐头食物是以生果、蔬菜、食用菌、畜禽肉、水产动物等为原料，经加工管束、装罐、密封、加热杀菌等工序加工而成的贸易无菌的罐装食物。

　　“贸易无菌”是指罐头食物颠末适度热杀菌后，不含有致病性微生物，也不含有正在常常温度下能正在此中生息的非致病性微生物的形态。罐头食物根本加工设施众为原辅料正在经管束烹制后装入包装容器，正在真空条目下（或充入惰性气体）对包装容器举办密封，再对密封后的产物举办灭菌。

　　正在“贸易无菌”助力下，罐头保鲜无需防腐剂来“众此一举”。通常环境下，罐头产物的包装质料对光辉、氧气、水汽的阻隔性越好，其留存期越长。